Existem chefs e chefs! Tenho que dizer que pra esse eu tiro meu chapéu!Alex Atala é um gênio da cozinha. Devo confessar que nunca tive a oportunidade de ir a nenhum de seus restaurantes, mas só de imaginar os pratos, pelo que vejo, fico babando!
Ele destaca a culinária regional, usando ingredientes bem brasileiros, combinados com algumas técnicas modernas, inclusive da gastronomia molecular.
Abriu no ano passado, o restaurante Dalva e Dito, que já está bombando. O outro restaurante D.O.M., considerado em 2010 como melhor restaurante da América Latina, chegou este ano também na posição de número 18, no ranking dos melhores restaurantes do mundo! Eu diria que não é pra qualquer um!
Que foto linda!!! Adorei!
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