Faz tempo que estou querendo postar sobre a minha visita ao restaurante D.O.M., considerado na semana passada o 4º melhor do mundo!
Resolvi me dar esse gostinho, incentivada pelo meu maridinho querido, o qual agradeço muito, porque graças a ele pude conhecer ao vivo e a cores o chef Alex Atala.
Fomos eu, minha mãe e minha irmã Melina, comer um almoço executivo básico. De entrada um patê de alho assado delicioso, labane, uns pãezinhos especiais e manteiga Aviação, aquela da latinha. Depois uma saladinha leve e como opção de prato principal escolhi um Saint Peter, que aliás estava "magnific"! De acompanhamento tinha banana frita, arroz, dois tipos de feijão, couve, batata em cubinhos e farofa. Parecia tudo delicioso! Parecia... porque acabei comendo somente o peixe e um pouco de arroz branco, já que não como porco e tudo levava bacon!
Mas não tem importancia, porque quando estava comendo, de repente apareceu no salão quem??? Ele, o próprio! Alex Atala!!! Eu fiquei toda eufórica, já que tenho uma grande admiração por ele. Era como se estivesse vendo um astro de cinema! Tinha levado o Ipad para registrar meus momentos no restaurante. Então pedi imediatamente pra minha irmã tirar uma foto minha com ele lá aparecendo lá no fundo! Já com isso estaria feliz! Mas minha mãe, que ao contrário de mim, não tem vergonha nenhuma, fez um sinal com a mão chamando-o para nossa mesa... Fiquei toda encabulada... mas para a minha surpresa, ele veio na maior simpatia!
Aí, dei uma de tiete! Expliquei que estudava Artes Culinarias e que era sua fã! Ele falou com a gente, posou pra uma foto comigo e disse que depois poderia ir conhecer a cozinha! Pronto, ganhei meu dia, meu mês, meu ano!!
De sobremesa pedi uma espuma de manga, com crocante de maracujá, sorvete de coco, cristais de gengibre e pimenta. Estava divino! Tão leve que poderia comer vários desse... hehe! Os pratos de lá são elaborados em sua perfeição!
No final, fomos a cozinha conhecer e filmamos tudo! Ele me surpreendeu com sua atitude receptiva e com sua simpatia! Tiro o meu chapéu mais ainda pra ele!
Ter ido ao D.O.M. foi toda uma experiencia! Só me arrependi de não ter experimentado o menu degustação vegetariano... Quem sabe da próxima??? :-)
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| Minha irmã, Meme |
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| Minha mãezinha querida e o patê de alho, labane e a manteiga Aviação |
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| Pãezinhos variados |
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| Saladinha |
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| Olha ele lá no fundo! |
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| Agora sim, ao meu lado, graças a mamilis! :-) |
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| Capricho na apresentação! |
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| Peixinho Saint Peter com banana frita |
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| Espuma de manga deliciosa! |
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| Indo embora... |
