Saindo do forno!

Faz um tempinho que resolvi fazer meu blog pra contar um pouco do que eu gosto, do que faço, dar umas dicas, enfim, dividir com voces o que amo fazer, cozinhar! E tudo o que vem ligado a isso... confesso que foi bem difícil achar um nome pro blog, poder expressar em poucas palavras o que gostaria, sem que ainda nao existisse o endereço, uma tarefa que me custou algumas horas de pesquisa, mas consegui finalmente e fiquei bem satisfeita com o resultado... nao falarei só de especies e condimentos, mas quero ressaltar a importancia destes, pois eles dao um toque especial e com eles podemos fazer mil e uma variaçoes na comida trivial. As ervas frescas também fazem parte do meu repertório, adooooro! Colocarei receitas diferentes pra que todos possam testar e comecem a desbravar um novo mundo, cheio de sabor, cor, aroma e textura...
Espero que gostem e críticas e sugestoes sao muito bem vindas!

Adoro pistaches!!!

Quem resiste a um pistache? Quando começo a comer não consigo mais parar... mas pelo visto não sou a única!
Os pistaches são deliciosos! Inteiros, torrados, salgados ou frescos, são simplesmente irresistíveis!
É nativo do sudoeste asiático, de onde se extendeu o cultivo até a região mediterranica e na Califórnia.
Um estudo americano publicado no Journal of Nutrition sugere que o pistache é mais rico em betecaroteno e vitamina E do que outros tipos de nozes, e que, se incorporado à dieta, pode aumentar os níveis de antioxidantes no sangue de pessoas adultas com colesterol alto.
Eu simplesmente recomendo porque transforma qualquer receita num luuuxo! Só precisa ficar de olho na quantidade consumida, porque assim como as coisas boas da vida, trazem muitas calorias!
Aqui vai uma receita que vi esta semana e achei bem exótica, não vejo a hora de experimentar!

Picolé cremoso de pistache

Ingredientes:1 lata de leite evaporado

(pode ser substituído por 340ml de agua e 10 colheres (sopa) de leite em pó)
4 saquinhos de chá Earl Grey
1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
1 lata de leite condensado
1 xíc. de creme de leite fresco
Um punhado de pistaches, finamente picados e alguns para decorar

Modo de preparo:Em uma panela pequena, em fogo médio, coloque o leite evaporado (ou no caso, o leite em pó dissolvido na água) para ferver até formar pequenas bolhas ao redor. Adicionar o conteúdo dos sacos de chá ao leite. Agregue o cardamomo e misture tudo. Quando o leite estiver fervendo, desligue o fogo, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Coe a mistura do leite com o chá numa tigela grande. Bata o leite condensado, o creme de leite e o pistache. Despeje a mistura em moldes de picolé, pequenas taças ou numa tigela grande. Congele durante a noite. Para desmolda-los, passe rapidamente por água quente o molde. Decore com os pistaches picados e sirva imediatamente.

Grandes Idéias!

Neste espaço quero destacar trabalhos de amigos e conhecidos que acho interessantes e que merecem ser reconhecidos!

Um exemplo sao esses biscoitos da sorte para Rosh Hashaná (Ano Novo Judaico), as latas sao um arraso de lindas. Achei a idéia genial! Definitivamente é algo bem original para presentear gente querida!

Maiores informaçoes: lu@ideiadalu.com.br

Utensílios modernos e do passado

Me lembro de quando era pequena, minha mae fazia picolé pra gente em moldes de plástico parecidos com esses... ela também costumava congelar iogurte de morango e a gente raspava com uma colherzinha e se deliciava no verao!

Aqui vao umas dicas de formas pra picolé caso alguém se inspire na receita acima ou em qualquer outra... sozinho, em família, criança, adulto, o importante é curtir momentos gostosos que com certeza ficam pra sempre!

Os modelos variam de R$2,99 a R$78,00 como estes dos barquinhos, que aliás sao um charme!

Onde comprar?

http://www.casachinaonline.com.br/

http://www.pepper.com.br