Queria contar pra voces que semana passada terminei meu curso de Artes Culinarias! Estou tão feliz!
Depois de dois anos de muito estudo, finalmente termina mais uma fase... mas ainda não acabou... agora tenho que fazer o estágio.
São 280 horas num restaurante e por enquanto não tenho definido onde será, mas assim que souber conto pra voces!
Aqui estão algumas fotos que fiz ao longo do curso!
 |
Risotto de alcachofra com tomate cereja |
 |
| Polenta com cogumelo ao vinho tinto |
 |
| Canapé de carpaccio sobre batata rosti |
 |
| Peixe crocante com aromas asiáticos |
 |
| Sopa de verduras com lollypop de queijo e balsámico |
 |
| Strogonoff a la russa |
 |
| Crepe Suzette com sorvete de baunilha e bananas carameladas |
 |
| Até esculturas tivemos que fazer! |
 |
| Atum com verduras asiáticas e molho de wasabi |
 |
| Truta com vinho branco e arroz integral com cúrcuma e limão e tiras de abobrinha |
 |
| Peito de frango recheado, triangulos de polenta e cenouras glaceadas |
 |
| Fizemos sorvete de chocolate com nitrogenio liquido! Parece mágica, incrível! |
 |
| Chicken tikka masala para a prova de cozinha étnica |
 |
| Cozinha light: carpaccio de beterraba, com milhinho grelhado e micro greens |
 |
| Tartare de atum |
 |
| Crepes de cogumelos com coulis de tomate seco e tomate cereja e pesto de rúcula |
 |
| Chow mein |
 |
| Na aula de bar, tive que experimentar 11 tipos de cerveja diferentes! |
